Bertani
Chez Bertani à Grezzana, en Vénétie au cœur de la Valpolicella, l’une des grandes histoires du vin italien commence en 1857. Les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani fondent la maison près de Vérone, associant cépages locaux et conception alors moderne de la précision viticole, nourrie par l’expérience française.Valpantena, Soave et Tenuta Novare en Valpolicella Classica forment les pôles historiques. Corvina Veronese et Rondinella portent l’Amarone della Valpolicella Classico, l’appassimento, les longues fermentations et l’élevage patient; la garganega garde la ligne claire du pays véronais.
Bertani n’est pas seulement tradition, mais continuité de style. Depuis le premier millésime d’Amarone en 1958, la maison considère le temps comme partie du vin: chêne de Slavonie, maturation lente, culture des archives et profil vénitien qui préfère l’élégance à l’opulence.
