Château Le Gay
Sur le plateau de Pomerol, là où graves et argiles s’imbriquent comme une mosaïque, Château Le Gay a connu une mue spectaculaire. Après l’ère des sœurs Robin, l’acquisition de 2002 par Catherine Péré‑Vergé a lancé une phase d’investissements, aujourd’hui portée par Vignobles Parent sous l’impulsion d’Henri Parent.Environ douze hectares sont conduits en lecture parcellaire: le merlot en pilier, le cabernet franc en fil tendu. Densités élevées, rendements contenus, vendanges manuelles et tri minutieux recherchent la profondeur sans lourdeur, signature de Pomerol.
Au chai, la « vinification intégrale » pousse la précision: fermentation en barriques et pilotage thermique au plus près du grain. L’élevage en fûts neufs construit la tenue, puis l’assemblage remet le terroir au centre—modernité assumée, classicisme d’intention.
