Château Mauvesin Barton est situé dans l’appellation Moulis-en-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien, et appartient à la famille Barton. Environ quarante à cinquante-cinq hectares de vignes s’étendent sur un patchwork de graves, d’argiles, de sables et de calcaires, avec un âge moyen d’une trentaine d’années. Le vignoble est majoritairement planté de Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les raisins sont en partie vendangés à la main, vinifiés par parcelles puis élevés en barriques de chêne français. Le nez dévoile cassis, mûre, cerise, notes florales, herbes et une touche fumée. En bouche, Mauvesin Barton se montre juteux, de corps moyen et harmonieux, avec des tanins mûrs, une belle fraîcheur et une finale élégante, légèrement minérale.
argilo-calcaire pour le Merlot; graves fines pour le Cabernet Sauvignon
Château Mauvesin Barton
Entre les croupes graveleuses de Moulis-en-Médoc, dans le Médoc, Château Mauvesin Barton s’impose comme une demeure de mémoire dont les origines remontent à 1457. Le château actuel, néo Louis XIII, a été édifié en 1853, à l’époque où Bordeaux associait prestige et architecture....
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Le cépage : Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon donne des rouges charpentés aux arômes de cassis, cèdre, graphite et épices. Ses tanins lui offrent un excellent potentiel de garde.
Il se marie avec bœuf, agneau, gibier, sauces au poivre et fromages affinés. Un cépage incontournable pour les amateurs de rouges puissants.
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