Guiseppe Rinaldi
Chez Giuseppe Rinaldi à Barolo, dans les Langhe piémontaises, la tradition parle d’une voix inflexible. La famille Rinaldi est liée au vin depuis des générations; le domaine moderne fut marqué au début du XXe siècle par Giuseppe Rinaldi, puis défendu par Beppe Rinaldi et poursuivi aujourd’hui par Marta et Carlotta.Les grands lieux se nomment Brunate, Le Coste, Cannubi San Lorenzo, Ravera et Bussia. Le nebbiolo est au centre, mais non comme mise en scène du cru unique à tout prix: l’idée classique du Barolo vit dans le dialogue entre sols, expositions et rythmes de maturité.
Rinaldi signifie longues macérations, grands botti, patience et résistance aux simplifications de mode. Les vins naissent de marnes calcaires, d’air de colline et de mémoire historique; ils font du Barolo une position culturelle des Langhe.
