Lagrein

Lagrein est un cépage rouge emblématique du Trentin-Haut-Adige, surtout du Haut-Adige italien. Il donne des rouges profonds, colorés, parfumés et parfois des rosés appelés Lagrein Kretzer selon la tradition locale.

Son style unit fruit noir, fraîcheur alpine et tanins présents mais souvent veloutés. C'est un cépage idéal pour ceux qui aiment les rouges intenses sans tomber dans une lourdeur excessive.

Heidi Schröck

Tour de Rosé 2023 0,75l

€ 10,60

€ 14,13/l incl. TVA, hors frais de livraison

Quel goût a le Lagrein ?

Le Lagrein développe des arômes de mûre, myrtille, prune noire, violette, cacao, poivre et parfois une touche terreuse. Les élevages en bois peuvent ajouter des notes de vanille, fumée douce ou épices grillées.

La bouche est colorée, structurée et fraîche, avec des tanins qui peuvent être fermes dans la jeunesse. Avec un bon élevage, le vin gagne en rondeur et conserve une belle énergie.

D'où vient le Lagrein ?

Le Lagrein est fortement lié au Trentin-Haut-Adige, en particulier aux environs de Bolzano et aux zones chaudes mais ventilées du Haut-Adige. Il fait partie des cépages rouges autochtones importants de cette région alpine italienne.

Sa présence ailleurs reste limitée. Les contrastes entre journées ensoleillées et nuits fraîches contribuent à préserver l'acidité et à donner aux vins leur équilibre entre maturité et tension.

Quels styles de vins donne le Lagrein ?

Le Lagrein produit des rouges secs, de couleur intense, souvent élevés en cuve, grand foudre ou barrique selon l'ambition de la cuvée. Les styles jeunes misent sur le fruit noir et la violette ; les versions élevées gagnent en profondeur et en épices.

Il existe aussi des rosés traditionnels, plus légers et frais. Les grands rouges de Lagrein peuvent vieillir quelques années, surtout lorsque les tanins sont bien maîtrisés.

Avec quoi boire le Lagrein ?

Le Lagrein accompagne bœuf braisé, gibier, agneau, speck, champignons, polenta, fromages de montagne et plats aux herbes. Sa fraîcheur alpine équilibre les mets riches.

Les versions rosées conviennent aux charcuteries, volailles grillées et plats estivaux. Les rouges puissants méritent une aération et un service autour de 16 à 18 °C.

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Le Lagrein est parfait pour découvrir un rouge alpin profond, fruité et épicé. Il offre une alternative originale aux grands cépages internationaux, avec une identité régionale très forte.

Notre sélection de Lagrein met en valeur des vins du Haut-Adige et du Trentin selon disponibilité. Choisissez une bouteille expressive pour accompagner une cuisine de caractère.