Les Hauts de Smith
Sur le plateau de graves günziennes de Pessac-Leognan, Les Hauts de Smith naît comme second vin de Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé de Graves aux origines médiévales, relancé depuis 1990 par Daniel et Florence Cathiard grâce à d’importants investissements orientés qualité.
Les raisins proviennent surtout de vignes plus jeunes et de parcelles choisies au sein d’un vignoble d’un seul tenant, vendangées parcelle par parcelle, souvent en plusieurs tries. La biodiversité est vécue au quotidien : couverts végétaux, travail doux des sols, et matériel végétal issu de la pépinière du domaine pour préserver diversité génétique et équilibre.
Au chai, l’esprit reste celui du Grand Vin : vinifications précises, élevage en barriques françaises et, lorsque c’est pertinent, travail sur lies, avec le temps comme allié. Les Hauts de Smith traduit ainsi la signature de la propriété dans un registre plus accessible, sans renoncer à la profondeur du terroir des Graves.Les Hauts de Smith
Sur le plateau de graves günziennes de Pessac-Leognan, Les Hauts de Smith naît comme second vin de Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé de Graves aux origines médiévales, relancé depuis 1990 par Daniel et Florence Cathiard grâce à d’importants investissements orientés qualité.
Les raisins proviennent surtout de vignes plus jeunes et de parcelles choisies au sein d’un vignoble d’un seul tenant, vendangées parcelle par parcelle, souvent en plusieurs tries. La biodiversité est vécue au quotidien : couverts végétaux, travail doux des sols, et matériel végétal issu de la pépinière du domaine pour préserver diversité génétique et équilibre.
Au chai, l’esprit reste celui du Grand Vin : vinifications précises, élevage en barriques françaises et, lorsque c’est pertinent, travail sur lies, avec le temps comme allié. Les Hauts de Smith traduit ainsi la signature de la propriété dans un registre plus accessible, sans renoncer à la profondeur du terroir des Graves.
