Les Hauts de Smith
Sull’altopiano di ghiaie günziane di Pessac-Leognan, Les Hauts de Smith nasce come secondo vino di Château Smith Haut Lafitte: un Graves Cru Classé dalle origini medievali e rilanciato dal 1990 da Daniel e Florence Cathiard con investimenti decisivi in vigna e in cantina.
Le uve provengono soprattutto da vigne giovani e da parcelle selezionate dell’unico corpo aziendale, vendemmiate parcella per parcella e spesso in più passaggi. La biodiversità è concreta: inerbimenti, lavorazioni dolci dei suoli e uso di materiale di propagazione della propria nursery mirano a preservare diversità genetica e equilibrio.
In cantina resta la “disciplina del Grand Vin”: fermentazioni precise, affinamento in rovere francese e, quando previsto, lavoro sur lie, lasciando che il tempo componga la trama. Les Hauts de Smith interpreta così lo stile della tenuta in chiave più immediata, con impronta di terroir e tipicità Graves ben leggibile.Les Hauts de Smith
Sull’altopiano di ghiaie günziane di Pessac-Leognan, Les Hauts de Smith nasce come secondo vino di Château Smith Haut Lafitte: un Graves Cru Classé dalle origini medievali e rilanciato dal 1990 da Daniel e Florence Cathiard con investimenti decisivi in vigna e in cantina.
Le uve provengono soprattutto da vigne giovani e da parcelle selezionate dell’unico corpo aziendale, vendemmiate parcella per parcella e spesso in più passaggi. La biodiversità è concreta: inerbimenti, lavorazioni dolci dei suoli e uso di materiale di propagazione della propria nursery mirano a preservare diversità genetica e equilibrio.
In cantina resta la “disciplina del Grand Vin”: fermentazioni precise, affinamento in rovere francese e, quando previsto, lavoro sur lie, lasciando che il tempo componga la trama. Les Hauts de Smith interpreta così lo stile della tenuta in chiave più immediata, con impronta di terroir e tipicità Graves ben leggibile.
