Les Pagodes de Cos
À St.Estephe, où les pagodes de Cos d’Estournel signent l’horizon, Les Pagodes de Cos est créé en 1994 comme second vin : une porte d’entrée dans le style d’un 2ème Grand Cru Classé de 1855, sans renoncer à l’exigence du tri.
Les raisins proviennent de parcelles clairement identifiées, avec des vignes d’âge mûr en moyenne, vendangées en plusieurs tries pour ajuster maturité phénolique et fraîcheur. Le Cabernet Sauvignon apporte l’ossature, le Merlot assouplit la trame; de petites touches des cépages bordelais complètent l’équilibre. Graves et argiles de Saint‑Estèphe donnent énergie et profondeur.
Au chai, même précision que pour le Grand Vin : vinifications soignées, usage mesuré des barriques françaises et élevage patient jusqu’à ce que la structure se mette en place. Ainsi, Les Pagodes de Cos se lit comme un vin à voix propre, élégant et architecturé, porté par l’aura captivante de sa grande propriété.Les Pagodes de Cos
À St.Estephe, où les pagodes de Cos d’Estournel signent l’horizon, Les Pagodes de Cos est créé en 1994 comme second vin : une porte d’entrée dans le style d’un 2ème Grand Cru Classé de 1855, sans renoncer à l’exigence du tri.
Les raisins proviennent de parcelles clairement identifiées, avec des vignes d’âge mûr en moyenne, vendangées en plusieurs tries pour ajuster maturité phénolique et fraîcheur. Le Cabernet Sauvignon apporte l’ossature, le Merlot assouplit la trame; de petites touches des cépages bordelais complètent l’équilibre. Graves et argiles de Saint‑Estèphe donnent énergie et profondeur.
Au chai, même précision que pour le Grand Vin : vinifications soignées, usage mesuré des barriques françaises et élevage patient jusqu’à ce que la structure se mette en place. Ainsi, Les Pagodes de Cos se lit comme un vin à voix propre, élégant et architecturé, porté par l’aura captivante de sa grande propriété.
