Les Pagodes de Cos

Les Pagodes de Cos Saint Estèphe (Ch.Cos d'Estournel) 2019 0,75l

Les Pagodes de Cos est le second vin du Château Cos d’Estournel et propose une expression moderne mais très Saint-Estèphe. Le Cabernet Sauvignon, au cœur de l’assemblage, apporte couleur profonde et structure, complété par Merlot et autres cépages bordelais. Le nez offre des couches de fruits rouges et noirs, cinq-épices, fumée, cacao, feuille de tabac, cèdre et une pointe de thym et de terre humide. En bouche, le vin est de corps moyen mais intense, avec des tanins mûrs et veloutés et une acidité fraîche. La finale, sèche, longue et minérale, rappelle le graphite et les épices salées. Un Médoc de caractère à servir avec agneau, bœuf grillé ou ragoûts généreux.

Les Pagodes de Cos 2019 mûrit en barriques avec 20 % de bois neuf, ce qui apporte structure, fruit noir et fine touche épicée.