LOMBARDO
Sur la côte ouest de Sicilia, à Marsala, Lombardo perpétue depuis 1881 l’élégance des vins fortifiés: Giuseppe Lombardo Maltese rêvait déjà de faire voyager ses barriques par mer, et l’idée du temps comme ingrédient est restée intacte. Ici, la fortification est un langage.
Grillo, Catarratto et Inzolia mûrissent sous un soleil sec; après la fermentation, l’ajout d’alcool de vin stabilise le jus et ouvre la voie à l’élevage. En cadence in perpetuum, proche de la solera, le jeune nourrit l’ancien dans des fûts de chêne, pour une profondeur construite couche après couche.
De l’élan commercial amorcé en 1773 à la Marsala DOC actuelle, Lombardo incarne une Sicile de chais et de bois: styles Vergine/Soleras et réserves plus longues s’y affinent avec rigueur, patience et une maîtrise discrète des décennies.LOMBARDO
Sur la côte ouest de Sicilia, à Marsala, Lombardo perpétue depuis 1881 l’élégance des vins fortifiés: Giuseppe Lombardo Maltese rêvait déjà de faire voyager ses barriques par mer, et l’idée du temps comme ingrédient est restée intacte. Ici, la fortification est un langage.
Grillo, Catarratto et Inzolia mûrissent sous un soleil sec; après la fermentation, l’ajout d’alcool de vin stabilise le jus et ouvre la voie à l’élevage. En cadence in perpetuum, proche de la solera, le jeune nourrit l’ancien dans des fûts de chêne, pour une profondeur construite couche après couche.
De l’élan commercial amorcé en 1773 à la Marsala DOC actuelle, Lombardo incarne une Sicile de chais et de bois: styles Vergine/Soleras et réserves plus longues s’y affinent avec rigueur, patience et une maîtrise discrète des décennies.
