Mex
Entre l’icône de La Catrina et une vraie rigueur de spiritueux, Mex regarde vers Mexico: la tequila en colonne vertébrale, puis une texture crémeuse et des fruits dessinés avec des contours francs. Derrière la marque se trouve Destilerías J. Borrajo, maison née en 1940 à Talavera de la Reina, forte d’un vaste portefeuille de boissons.
Le geste est plus technique qu’il n’y paraît: on marie la tequila à une base de crème et à des arômes naturels de fruits jusqu’à obtenir une liqueur crème stable, où alcool, matière grasse et douceur restent soudés. L’homogénéité compte autant que la balance de sucre, pour garder l’aromatique aérienne.
Quand l’expression Mango a décroché l’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2023, ce format rebelle a gagné un repère historique sérieux. Mex prouve qu’une liqueur moderne peut être artisanale sans singer le passé.Mex
Entre l’icône de La Catrina et une vraie rigueur de spiritueux, Mex regarde vers Mexico: la tequila en colonne vertébrale, puis une texture crémeuse et des fruits dessinés avec des contours francs. Derrière la marque se trouve Destilerías J. Borrajo, maison née en 1940 à Talavera de la Reina, forte d’un vaste portefeuille de boissons.
Le geste est plus technique qu’il n’y paraît: on marie la tequila à une base de crème et à des arômes naturels de fruits jusqu’à obtenir une liqueur crème stable, où alcool, matière grasse et douceur restent soudés. L’homogénéité compte autant que la balance de sucre, pour garder l’aromatique aérienne.
Quand l’expression Mango a décroché l’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2023, ce format rebelle a gagné un repère historique sérieux. Mex prouve qu’une liqueur moderne peut être artisanale sans singer le passé.
