Pio Cesare
Au cœur d’Alba, entre les collines des Langhe, la maison Pio Cesare façonne depuis 1881 une signature où le geste traditionnel se conjugue à une précision d’orfèvre—et où la Barbera est travaillée avec la même exigence que le Nebbiolo. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans plusieurs communes, avec rendements maîtrisés, vendanges manuelles et tri attentif pour garder la ligne du terroir.
Dans la cave historique intégrée aux anciennes murailles, les vinifications privilégient macérations longues et extractions douces. L’élevage s’ajuste au millésime et au lot: grandes botti pour la profondeur, barriques par touches lorsque la structure l’appelle. Rien d’esbroufe ici, seulement le temps, la cohérence et la continuité d’un domaine familial qui construit, génération après génération, une élégance durable.Pio Cesare
Au cœur d’Alba, entre les collines des Langhe, la maison Pio Cesare façonne depuis 1881 une signature où le geste traditionnel se conjugue à une précision d’orfèvre—et où la Barbera est travaillée avec la même exigence que le Nebbiolo. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans plusieurs communes, avec rendements maîtrisés, vendanges manuelles et tri attentif pour garder la ligne du terroir.
Dans la cave historique intégrée aux anciennes murailles, les vinifications privilégient macérations longues et extractions douces. L’élevage s’ajuste au millésime et au lot: grandes botti pour la profondeur, barriques par touches lorsque la structure l’appelle. Rien d’esbroufe ici, seulement le temps, la cohérence et la continuité d’un domaine familial qui construit, génération après génération, une élégance durable.
