Platzer
Autour de Tieschen, dans le Vulkanland de Styrie, le Weinhof Platzer transforme les sols volcaniques en une expression précise et tendue. Reliefs doux, brises régulières et nuits fraîches signent le rythme des vignes. Depuis plusieurs générations, la famille travaille parcelle par parcelle, avec beaucoup de gestes manuels, rendements maîtrisés et vendanges sélectives pour viser la maturité physiologique.
Au chai, la discrétion fait loi: pressurage délicat, fermentations nettes et élevage en inox, souvent sur lies fines sur lie, afin de gagner en texture sans masquer l’origine. Même dans les sites DAC, comme la Ried Aunberg, l’objectif reste la justesse plutôt que l’esbroufe. On obtient des vins au profil clair, portés par une énergie de terroir et une cohérence qui invite à revenir.Platzer
Autour de Tieschen, dans le Vulkanland de Styrie, le Weinhof Platzer transforme les sols volcaniques en une expression précise et tendue. Reliefs doux, brises régulières et nuits fraîches signent le rythme des vignes. Depuis plusieurs générations, la famille travaille parcelle par parcelle, avec beaucoup de gestes manuels, rendements maîtrisés et vendanges sélectives pour viser la maturité physiologique.
Au chai, la discrétion fait loi: pressurage délicat, fermentations nettes et élevage en inox, souvent sur lies fines sur lie, afin de gagner en texture sans masquer l’origine. Même dans les sites DAC, comme la Ried Aunberg, l’objectif reste la justesse plutôt que l’esbroufe. On obtient des vins au profil clair, portés par une énergie de terroir et une cohérence qui invite à revenir.
