Saint Clair Marlborough
Dans les plaines balayées par le vent, Saint Clair Marlborough en New Zealand taille son identité depuis 1994. Créé par Neal et Judy Ibbotson, pionniers de la viticulture locale, le domaine familial raconte Marlborough à travers des blocs de vignes en Wairau et Awatere, où nuits fraîches, graviers, loess et influences maritimes prolongent la saison.
Au vignoble, tout est précision: pratiques durables, travail de la canopée selon l’exposition, rendements maîtrisés et vendange manuelle, afin de garder la signature de chaque parcelle. La transmission familiale ancre cette exigence dans le temps.
En cave, pressurage doux et températures contrôlées préservent la netteté, avec un élevage sur lies ou un chêne mesuré quand il apporte de la trame. Un style direct, porté par le microclimat plus que par la recette.Saint Clair Marlborough
Dans les plaines balayées par le vent, Saint Clair Marlborough en New Zealand taille son identité depuis 1994. Créé par Neal et Judy Ibbotson, pionniers de la viticulture locale, le domaine familial raconte Marlborough à travers des blocs de vignes en Wairau et Awatere, où nuits fraîches, graviers, loess et influences maritimes prolongent la saison.
Au vignoble, tout est précision: pratiques durables, travail de la canopée selon l’exposition, rendements maîtrisés et vendange manuelle, afin de garder la signature de chaque parcelle. La transmission familiale ancre cette exigence dans le temps.
En cave, pressurage doux et températures contrôlées préservent la netteté, avec un élevage sur lies ou un chêne mesuré quand il apporte de la trame. Un style direct, porté par le microclimat plus que par la recette.
