Toni Hartl
Entre Reisenberg en Thermenregion et Purbach sur le Leithaberg, Toni Hartl tisse un domaine à double horizon, rare en Autriche. Cette géographie n’est pas un effet: elle permet d’installer chaque cépage là où sol, exposition et vent donnent le trait le plus juste.
Bio depuis 2010 et désormais biodynamique avec certification Demeter, la conduite privilégie vendanges manuelles, travail doux des sols et préservation des auxiliaires. Les loess riches en calcaire et en fer de Reisenberg répondent aux schistes ferrugineux et aux calcaires coquilliers du Leithagebirge, matrice de l’esprit Leithaberg DAC.
Au chai, la patience est une discipline: les cuvées de réserve ne sortent qu’après de longues années, tandis que l’amphore et les pét-nat ouvrent une voie plus libre. Ainsi s’équilibrent rigueur et curiosité, pour des vins de terroir, nets, vibrants et durables.Toni Hartl
Entre Reisenberg en Thermenregion et Purbach sur le Leithaberg, Toni Hartl tisse un domaine à double horizon, rare en Autriche. Cette géographie n’est pas un effet: elle permet d’installer chaque cépage là où sol, exposition et vent donnent le trait le plus juste.
Bio depuis 2010 et désormais biodynamique avec certification Demeter, la conduite privilégie vendanges manuelles, travail doux des sols et préservation des auxiliaires. Les loess riches en calcaire et en fer de Reisenberg répondent aux schistes ferrugineux et aux calcaires coquilliers du Leithagebirge, matrice de l’esprit Leithaberg DAC.
Au chai, la patience est une discipline: les cuvées de réserve ne sortent qu’après de longues années, tandis que l’amphore et les pét-nat ouvrent une voie plus libre. Ainsi s’équilibrent rigueur et curiosité, pour des vins de terroir, nets, vibrants et durables.
