Weingut Esterházy
À Trausdorf, entre le Leithagebirge et l’influence régulatrice du lac de Neusiedl, le Weingut Esterházy s’appuie sur une histoire attestée dès 1652, avec des archives de cave remontant à 1758. Ici, la mémoire sert à préciser l’ambition : faire parler le Leithaberg DAC avec justesse.
Les vignes sont conduites en bio depuis 2019, et la production est certifiée à 100 % à partir du millésime 2023. Taille douce pour préserver le flux de sève, compost biologique et mosaïque de parcelles dans plusieurs communes autour du Leithaberg mettent en relief les nuances des sols – calcaire, schistes – et des microclimats.
En cave, le savoir-faire s’ouvre à l’innovation : bois issu des forêts du domaine, élevages patients, et « project wines » où l’on explore des contenants alternatifs. Une signature burgenlandaise moderne naît ainsi : tendue, structurée, jamais pesante, ancrée dans l’origine.Weingut Esterházy
À Trausdorf, entre le Leithagebirge et l’influence régulatrice du lac de Neusiedl, le Weingut Esterházy s’appuie sur une histoire attestée dès 1652, avec des archives de cave remontant à 1758. Ici, la mémoire sert à préciser l’ambition : faire parler le Leithaberg DAC avec justesse.
Les vignes sont conduites en bio depuis 2019, et la production est certifiée à 100 % à partir du millésime 2023. Taille douce pour préserver le flux de sève, compost biologique et mosaïque de parcelles dans plusieurs communes autour du Leithaberg mettent en relief les nuances des sols – calcaire, schistes – et des microclimats.
En cave, le savoir-faire s’ouvre à l’innovation : bois issu des forêts du domaine, élevages patients, et « project wines » où l’on explore des contenants alternatifs. Une signature burgenlandaise moderne naît ainsi : tendue, structurée, jamais pesante, ancrée dans l’origine.
