Weingut Pittnauer
Quand l’air du lac Neusiedl descend sur les vignes de Gols, au Burgenland, l’esprit du Weingut Pittnauer se révèle. Gerhard, qui a repris très jeune les rangs familiaux, et Brigitte travaillent en biodynamie, au plus près de la nature, et laissent les sols mêlés de sable, graviers, calcaire et loess dicter la nuance plutôt que la recette.
À la cave, la même logique: fermentations spontanées, interventions limitées, et élevage choisi selon la parcelle—inox pour la netteté, grands contenants pour la profondeur, amphore pour la texture et la tension. Le but est de transformer la maturité pannonienne en fraîcheur de ligne.
Nourri par l’échange au sein du groupe Pannobile, le domaine s’est imposé comme une référence des vins de terroir autrichiens: audacieux, sincères, et résolument ancrés à Gols.Weingut Pittnauer
Quand l’air du lac Neusiedl descend sur les vignes de Gols, au Burgenland, l’esprit du Weingut Pittnauer se révèle. Gerhard, qui a repris très jeune les rangs familiaux, et Brigitte travaillent en biodynamie, au plus près de la nature, et laissent les sols mêlés de sable, graviers, calcaire et loess dicter la nuance plutôt que la recette.
À la cave, la même logique: fermentations spontanées, interventions limitées, et élevage choisi selon la parcelle—inox pour la netteté, grands contenants pour la profondeur, amphore pour la texture et la tension. Le but est de transformer la maturité pannonienne en fraîcheur de ligne.
Nourri par l’échange au sein du groupe Pannobile, le domaine s’est imposé comme une référence des vins de terroir autrichiens: audacieux, sincères, et résolument ancrés à Gols.
