Weinhof Pfeifer
Au Weinhof Pfeifer à St. Anna am Aigen, dans le Vulkanland Steiermark, l’origine se comprend comme un travail quotidien de la main et du regard. La vigne y est présente depuis le début du XIXe siècle; aujourd’hui Daniel Pfeifer conduit cave et vignobles avec une attention nette à la nature et au terroir.Les vignes entourent Ried Schemming et Annaberg, marquées par des sols volcaniques, une épice minérale, des nuits fraîches et les collines du sud-est de la Styrie. Vulkanland Steiermark DAC, vins de village St. Anna et cuvées de Ried composent une pyramide d’origine où sauvignon blanc, chardonnay et cépages régionaux trouvent leur place.
Le domaine travaille proche de la nature, sans herbicides ni insecticides, avec beaucoup de travail manuel. Pfeifer défend une idée styrienne du vin: acidité précise, lien au sol, profil DAC et calme assurance d’une famille qui connaît intimement son paysage.
