Hugel

Hugel Grossi Laüe Riesling 2016 0,75l

Hugel Grossi Laue Riesling stammt aus den besten Parzellen des berühmten Schoenenbourg und wurzelt in kalkhaltigen Keupermergeln. Im Glas zeigt er eine helle, leicht grünliche Farbe, in der Nase ein klares Bukett von grünem Apfel, Zitronenmelisse, Zitruszeste, Ingwer und feinen Blütennoten. Am Gaumen wirkt der Riesling konzentriert, doch straff und sehr präzise, mit saftiger Zitrusfrucht, salziger Mineralik und geradliniger Säure. Eine feine, kräuterwürzige Tiefe baut sich Schicht für Schicht auf. Der Abgang ist lang, trocken und geprägt von kühler Frische. Ein großer, lagerfähiger Riesling, der zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder aromatischer Gemüseküche hervorragend passt.

Langsame Gärung in temperaturkontrollierten, jahrhundertealten Holzfudern, anschließend Feinhefelager und mehrjährige Kellerreife.