Huguenot
An der nördlichen Côte de Nuits in Burgund bewahrt die Domaine Huguenot in Marsannay-la-Côte ein Weinbauerbe, dessen Wurzeln bis um 1800 reichen. Heute bewirtschaftet die Familie rund 23 Hektar in Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin. Ein historischer Meilenstein war 1967 der Erwerb einer Parzelle im Charmes-Chambertin Grand Cru. Unter Valérie und Philippe Huguenot verbindet das Haus gewachsene Familienkultur mit einem wachen Blick für jedes einzelne Climat.Kalk- und tongeprägte Hanglagen verleihen Pinot Noir und Chardonnay ihre unverwechselbare Herkunft. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert; bei den Rotweinen folgen kühle Mazeration, Spontangärung und ein behutsamer Ausbau in burgundischen Eichenfässern. Seit der Ernte 2019 ist das Gut erneut biozertifiziert, 2020 wurde die Kellerei mit temperaturgesteuerten Edelstahltanks modernisiert. Ihr Maßstab bleibt der unverfälschte Charakter jeder Lage.
