Huguenot

Nel cuore della Côte de Nuits, in Borgogna, il Domaine Huguenot custodisce a Marsannay-la-Côte una tradizione viticola che risale al 1800. Le vigne di famiglia, ampliate nel tempo, coprono oggi circa 23 ettari fra Marsannay, Fixin e Gevrey-Chambertin. Nel 1967 l'acquisto di una parcella nel Grand Cru Charmes-Chambertin segnò una tappa decisiva. Valérie e Philippe Huguenot interpretano questa eredità con attenzione puntuale ai diversi climat e al loro equilibrio naturale.

Sui pendii calcarei e argillosi, Pinot Noir e Chardonnay traducono le sfumature di ogni appezzamento. La vendemmia è manuale e la selezione delle uve rigorosa; per i rossi, macerazione a freddo, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere borgognone accompagnano una vinificazione misurata. La tenuta è tornata certificata biologica dalla vendemmia 2019 e ha rinnovato la cantina con vasche inox termoregolate nel 2020. La fedeltà alla terra resta il filo conduttore di ogni cuvée.

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