Huguenot

Huguenot Fixin rouge Cuvee Terre Brune 2023 0,75l

Terre Brune nasce da diverse parcelle di Pinot Nero nella parte settentrionale di Fixin, lungo la Côte de Nuits. Le viti di circa 55 anni crescono su suoli ricchi di argilla, limo, sabbia e ciottoli. La raccolta manuale preserva l'integrità del frutto prima della vinificazione. L'affinamento si svolge prima in botti di rovere e poi in vasche d'acciaio. Il profumo intenso richiama ciliegie fresche e piccoli frutti rossi. Al palato offre polpa, densità e un equilibrio sostenuto da tannini setosi, con un finale invitante. Arrosto di maiale, entrecôte, spezzatino di pollame o Comté stagionato ne valorizzano il carattere gastronomico.

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