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Huguenot Fixin rouge Cuvee Terre Brune 2023 0,75l
Sur les parcelles septentrionales de Fixin, la cuvée Terre Brune exprime un pinot noir charnu et équilibré. Les vignes d'environ 55 ans poussent sur des sols mêlant argile, limon, sable et graviers. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés avant la vinification. Un passage en fûts de chêne, puis en cuves inox, accompagne son élevage. Le nez intense évoque les cerises fraîches et les petits fruits rouges. En bouche, la densité de la matière s'accorde à des tanins soyeux et à une finale gourmande. Porc braisé, entrecôte persillée, volaille mijotée ou comté offrent de savoureux accords.
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€ 43,60
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