Domaine Belleville

Domaine Belleville Rully blanc 1c. La Fosse 2023 0,75l

Belleville Rully blanc 1er Cru La Fosse proviene da un cru di Rully il cui nome rimanda a una conca naturale da cui nasce la sorgente del fiume Thalie. Le vigne affondano le radici in suoli argillo‑calcarei a mezza costa e danno vita a uno Chardonnay di grande energia e profondità. Al naso La Fosse offre profumi di fiori bianchi, agrumi, mela matura e frutta a nocciolo, sostenuti da una marcata mineralità gessosa. Al palato il vino è pieno e avvolgente, ma sempre attraversato da una vena fresca e salina, con legno ben dosato e tessitura cremosa. La solida struttura e concentrazione gli conferiscono un notevole potenziale di evoluzione in bottiglia. Nel lungo finale frutto, spezia e mineralità si fondono in un insieme molto elegante. Un Rully 1er Cru di carattere, ideale con capesante, pesce nobile, pollame in salsa cremosa o formaggi delicati.

12 mesi di affinamento in barrique, con 25% di legno nuovo, sostengono il frutto minerale e creano una lunghezza rotonda.