Bodega Burdigala
In Toro, Bodega Burdigala a Toro racconta la Castilla più intensa: clima continentale estremo, vecchie vigne e Tinta de Toro (variante locale del Tempranillo) danno rossi scuri, strutturati, ma capaci di finezza.
Il progetto è legato alla storia di Campo Elíseo e a un know‑how internazionale che unisce tradizione e innovazione. Coltivazione biologica, selezione rigorosa e affinamenti in contenitori diversi—acciaio, rovere e talvolta cemento—cercano equilibrio: estrazione misurata, tannino presente ma rifinito, frutto nitido.
Voglia di gusto? Mora e prugna, liquirizia, spezie e un finale asciutto e lungo: un Toro potente, ma con una linea elegante, perfetto con arrosti e formaggi stagionati. Nel bacino del Duero, giornate calde e notti fresche preservano acidità; i suoli sabbioso‑argillosi danno profondità e presa.Bodega Burdigala
In Toro, Bodega Burdigala a Toro racconta la Castilla più intensa: clima continentale estremo, vecchie vigne e Tinta de Toro (variante locale del Tempranillo) danno rossi scuri, strutturati, ma capaci di finezza.
Il progetto è legato alla storia di Campo Elíseo e a un know‑how internazionale che unisce tradizione e innovazione. Coltivazione biologica, selezione rigorosa e affinamenti in contenitori diversi—acciaio, rovere e talvolta cemento—cercano equilibrio: estrazione misurata, tannino presente ma rifinito, frutto nitido.
Voglia di gusto? Mora e prugna, liquirizia, spezie e un finale asciutto e lungo: un Toro potente, ma con una linea elegante, perfetto con arrosti e formaggi stagionati. Nel bacino del Duero, giornate calde e notti fresche preservano acidità; i suoli sabbioso‑argillosi danno profondità e presa.
