Castellare di Castellina Chianti Classico 2023 0,375l
Il Chianti Classico di Castellare di Castellina è considerato un riferimento per la denominazione ed è basato principalmente su Sangiovese con una piccola quota di Canaiolo. Dopo la fermentazione in acciaio il vino affina in barrique usate e successivamente in bottiglia. Nel calice si presenta di un brillante rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono amarena, prugna rossa e violetta, affiancate da erbe secche e da un tocco di tabacco. In bocca il vino è di corpo medio, succoso e preciso, sostenuto da acidità vivace e tannini fini. La chiusura secca ed elegantemente speziata lo rende perfetto con paste al ragù, carni alla griglia, pizza al forno a legna o formaggi stagionati.
Nel cuore del Chianti Classico in Toscana, Castellare di Castellina appare come un anfiteatro naturale: esposizione sud‑est, vigneti intorno ai 370 metri e suoli magri che garantiscono notti fresche e maturazioni graduali....
Più formati, un unico momento di piacere – la dimensione giusta per ogni occasione.
Che si tratti di una piccola bottiglia per scoprire qualcosa di nuovo, del formato classico per un’occasione speciale o di un grande formato da condividere, collezionare o regalare – le diverse dimensioni delle bottiglie offrono la scelta perfetta per ogni momento. Permettono di adattare individualmente piacere, presentazione e occasione, scegliendo il prodotto esattamente nel formato più adatto.
Il vitigno: Sangiovese
Sangiovese, chiamato anche Sangioveto in alcuni contesti, dà rossi con ciliegia, erbe, spezie, acidità viva e tannino gastronomico.
È perfetto con pasta al ragù, carni, pomodoro, salumi e formaggi, ed è il cuore di molti grandi vini toscani.
Sangiovese →
