Château Bonnet

Château Bonnet Entre deux Mers blanc 2024 0,75l

Château Bonnet, nel cuore dell’Entre-deux-Mers, è la tenuta storica della famiglia André Lurton e un riferimento per i bianchi bordolesi freschi e aromatici. La cuvée unisce Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle provenienti da vigne collinari fresche su suoli argillo-calcarei. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti. Al naso si riconoscono limone, pompelmo, mela verde e uva spina, con fiori bianchi e un tocco di frutta esotica. In bocca Château Bonnet Entre-deux-Mers blanc è teso e vivace, con acidità croccante e un finale leggermente minerale: perfetto come aperitivo e in abbinamento a frutti di mare, pesce alla griglia e cucina estiva leggera.

Quattro mesi in vasca sui lieviti preservano la chiara freschezza del Sauvignon e donano al bianco una fine texture.