Dalla Valle Vineyards
Sui versanti orientali di Oakville, dove Napa Valley guadagna quota, la ricerca di Dalla Valle Vineyards in California è chiara dal 1986: un vero estate letto parcella per parcella.
Naoko e Gustav Dalla Valle hanno impiantato vigneti sopra il fondovalle, su suoli rossi ricchi di ferro e argille, rinfrescati dall’influsso del Pacifico. Cabernet Sauvignon dà l’ossatura, Cabernet Franc disegna la trama; vendemmia manuale, selezione per blocchi e vinificazioni in piccoli lotti.
Fermentazioni condotte con misura, quindi affinamenti calibrati in rovere francese, talvolta accompagnati da soste in contenitori più neutri per privilegiare la tessitura. L’imbottigliamento è sempre di proprietà: un Napa contemporaneo fatto di disciplina assoluta, identità di sito e continuità familiare.Dalla Valle Vineyards
Sui versanti orientali di Oakville, dove Napa Valley guadagna quota, la ricerca di Dalla Valle Vineyards in California è chiara dal 1986: un vero estate letto parcella per parcella.
Naoko e Gustav Dalla Valle hanno impiantato vigneti sopra il fondovalle, su suoli rossi ricchi di ferro e argille, rinfrescati dall’influsso del Pacifico. Cabernet Sauvignon dà l’ossatura, Cabernet Franc disegna la trama; vendemmia manuale, selezione per blocchi e vinificazioni in piccoli lotti.
Fermentazioni condotte con misura, quindi affinamenti calibrati in rovere francese, talvolta accompagnati da soste in contenitori più neutri per privilegiare la tessitura. L’imbottigliamento è sempre di proprietà: un Napa contemporaneo fatto di disciplina assoluta, identità di sito e continuità familiare.
