Dalla Valle Vineyards
Sur les coteaux est d’Oakville, là où Napa Valley prend de la hauteur, l’ambition de Dalla Valle Vineyards en Californie reste la même depuis 1986 : un domaine de colline, interprété bloc par bloc.
Fondé par Naoko et Gustav Dalla Valle, le vignoble surplombe la vallée, sur des sols rouges riches en fer et en argiles, tempérés par une influence pacifique. Cabernet Sauvignon donne la charpente, Cabernet Franc apporte le relief ; vendanges manuelles, tri sévère et vinifications en petits lots rythment le travail.
Les fermentations sont conduites avec retenue, puis l’élevage en chêne français est ajusté au millésime, parfois complété par des contenants plus neutres pour privilégier la texture. Mise en bouteille à la propriété : un Napa construit sur le site, la précision et la continuité familiale.Dalla Valle Vineyards
Sur les coteaux est d’Oakville, là où Napa Valley prend de la hauteur, l’ambition de Dalla Valle Vineyards en Californie reste la même depuis 1986 : un domaine de colline, interprété bloc par bloc.
Fondé par Naoko et Gustav Dalla Valle, le vignoble surplombe la vallée, sur des sols rouges riches en fer et en argiles, tempérés par une influence pacifique. Cabernet Sauvignon donne la charpente, Cabernet Franc apporte le relief ; vendanges manuelles, tri sévère et vinifications en petits lots rythment le travail.
Les fermentations sont conduites avec retenue, puis l’élevage en chêne français est ajusté au millésime, parfois complété par des contenants plus neutres pour privilégier la texture. Mise en bouteille à la propriété : un Napa construit sur le site, la précision et la continuité familiale.
