Dolcetto
Il Dolcetto è un vitigno rosso piemontese che, nonostante il nome, produce vini prevalentemente secchi. È conosciuto per rossi immediati, fruttati e gastronomici, con buona intensità di colore e un carattere piacevolmente amaricante.Le zone più note sono Dogliani, Alba, Diano d'Alba e Ovada. Nel calice il Dolcetto unisce ciliegia scura, prugna, violetta, mandorla e tannino presente ma non pesante, rendendolo un vino molto adatto alla tavola.
€ 19,93/l IVA incl., sped. escl.
Che sapore ha il Dolcetto?
Il Dolcetto profuma di ciliegia, mora, prugna, violetta e talvolta liquirizia. In bocca tende ad avere acidità moderata, frutto morbido e tannini più evidenti di quanto il nome possa suggerire.Una nota di mandorla amara nel finale è tipica e dà al vino un profilo riconoscibile. Gli affinamenti sono spesso in acciaio o in botti non troppo invasive, per mantenere immediatezza, frutto e tensione gastronomica.
Da dove viene il Dolcetto?
Il Dolcetto è fortemente legato al Piemonte, in particolare alle Langhe, al Monferrato e all'area di Dogliani. È una varietà tradizionale, coltivata accanto a Nebbiolo e Barbera, ma con una personalità più pronta e quotidiana.Fuori dal Piemonte si trova raramente, anche se esistono piccole interpretazioni in altri Paesi. La sua identità resta però piemontese: collinare, schietta, fruttata e pensata per accompagnare il cibo.
Quali stili di Dolcetto esistono?
Il Dolcetto più classico è un rosso secco, giovane, fruttato e di medio corpo, ideale da bere nei primi anni. Alcune versioni da Dogliani o Ovada possono avere più struttura, colore e profondità.Sono meno comuni stili dolci o spumanti. Il Dolcetto dà il meglio quando resta fedele al suo profilo: vino rosso succoso, saporito, con tannino equilibrato e finale leggermente mandorlato.
A cosa abbinare il Dolcetto?
Il Dolcetto è perfetto con tajarin al ragù, agnolotti, vitello tonnato, salumi piemontesi, pollo arrosto e funghi. La sua frutta scura e il tannino asciutto funzionano bene con piatti saporiti ma non troppo grassi.Accompagna anche pizza, pasta al pomodoro, formaggi di media stagionatura e carni bianche alla griglia. Servito leggermente fresco diventa un rosso versatile per molte occasioni informali.
Acquistare Dolcetto online
Il Dolcetto è ideale per chi cerca un rosso italiano autentico, fruttato, asciutto e facile da abbinare. Non punta sulla dolcezza, ma su bevibilità, carattere piemontese e piacevole energia tannica.Nel nostro assortimento trovi Dolcetto adatti alla cucina di tutti i giorni e bottiglie più strutturate per piatti regionali. Una scelta elegante per scoprire il lato più immediato del Piemonte rosso.
Dolcetto
Il Dolcetto è un vitigno rosso piemontese che, nonostante il nome, produce vini prevalentemente secchi. È conosciuto per rossi immediati, fruttati e gastronomici, con buona intensità di colore e un carattere piacevolmente amaricante.
Le zone più note sono Dogliani, Alba, Diano d'Alba e Ovada. Nel calice il Dolcetto unisce ciliegia scura, prugna, violetta, mandorla e tannino presente ma non pesante, rendendolo un vino molto adatto alla tavola.
Le zone più note sono Dogliani, Alba, Diano d'Alba e Ovada. Nel calice il Dolcetto unisce ciliegia scura, prugna, violetta, mandorla e tannino presente ma non pesante, rendendolo un vino molto adatto alla tavola.
Conterno Fantino
Dolcetto d'Alba Bricco Bastia doc 2023 0,75l
€ 14,95
€ 19,93/l IVA incl., sped. escl.
Che sapore ha il Dolcetto?
Il Dolcetto profuma di ciliegia, mora, prugna, violetta e talvolta liquirizia. In bocca tende ad avere acidità moderata, frutto morbido e tannini più evidenti di quanto il nome possa suggerire.Una nota di mandorla amara nel finale è tipica e dà al vino un profilo riconoscibile. Gli affinamenti sono spesso in acciaio o in botti non troppo invasive, per mantenere immediatezza, frutto e tensione gastronomica.
Da dove viene il Dolcetto?
Il Dolcetto è fortemente legato al Piemonte, in particolare alle Langhe, al Monferrato e all'area di Dogliani. È una varietà tradizionale, coltivata accanto a Nebbiolo e Barbera, ma con una personalità più pronta e quotidiana.Fuori dal Piemonte si trova raramente, anche se esistono piccole interpretazioni in altri Paesi. La sua identità resta però piemontese: collinare, schietta, fruttata e pensata per accompagnare il cibo.
Quali stili di Dolcetto esistono?
Il Dolcetto più classico è un rosso secco, giovane, fruttato e di medio corpo, ideale da bere nei primi anni. Alcune versioni da Dogliani o Ovada possono avere più struttura, colore e profondità.Sono meno comuni stili dolci o spumanti. Il Dolcetto dà il meglio quando resta fedele al suo profilo: vino rosso succoso, saporito, con tannino equilibrato e finale leggermente mandorlato.
A cosa abbinare il Dolcetto?
Il Dolcetto è perfetto con tajarin al ragù, agnolotti, vitello tonnato, salumi piemontesi, pollo arrosto e funghi. La sua frutta scura e il tannino asciutto funzionano bene con piatti saporiti ma non troppo grassi.Accompagna anche pizza, pasta al pomodoro, formaggi di media stagionatura e carni bianche alla griglia. Servito leggermente fresco diventa un rosso versatile per molte occasioni informali.
Acquistare Dolcetto online
Il Dolcetto è ideale per chi cerca un rosso italiano autentico, fruttato, asciutto e facile da abbinare. Non punta sulla dolcezza, ma su bevibilità, carattere piemontese e piacevole energia tannica.Nel nostro assortimento trovi Dolcetto adatti alla cucina di tutti i giorni e bottiglie più strutturate per piatti regionali. Una scelta elegante per scoprire il lato più immediato del Piemonte rosso.
