Domaine Terlato
Nell’orizzonte vasto di Australia, tra le colline dei Pyrenees in Victoria, Domaine Terlato & Chapoutier nasce dall’alleanza del 2000: la visione del Rodano incontra suoli podzolici ricchi di ferro, argilla e ghiaia, appoggiati su scisti e quarzo.
Syrah, con un tocco di Viognier, viene raccolta a mano per preservare energia più che maturità estrema. La vinificazione privilegia estrazioni dolci: macerazioni lunghe in vasche di cemento, rimontaggi misurati, poi affinamento in rovere francese per scolpire il tannino senza coprire la trama minerale.
Il risultato è una lettura elegante del continente più antico: luce australe, notti fresche e altitudine che tendono il sorso. Un carattere strutturato e pulito, costruito su parcelle e pazienza, silenzio di cantina e coerenza, non su effetti facili.Domaine Terlato
Nell’orizzonte vasto di Australia, tra le colline dei Pyrenees in Victoria, Domaine Terlato & Chapoutier nasce dall’alleanza del 2000: la visione del Rodano incontra suoli podzolici ricchi di ferro, argilla e ghiaia, appoggiati su scisti e quarzo.
Syrah, con un tocco di Viognier, viene raccolta a mano per preservare energia più che maturità estrema. La vinificazione privilegia estrazioni dolci: macerazioni lunghe in vasche di cemento, rimontaggi misurati, poi affinamento in rovere francese per scolpire il tannino senza coprire la trama minerale.
Il risultato è una lettura elegante del continente più antico: luce australe, notti fresche e altitudine che tendono il sorso. Un carattere strutturato e pulito, costruito su parcelle e pazienza, silenzio di cantina e coerenza, non su effetti facili.
