G de Guiraud
Tra le nebbie mattutine del Ciron nasce, presso Château Guiraud in Bordeaux, un bianco secco che racconta Sauternes in chiave diversa: G de Guiraud. Premier Cru Classé dal 1855, la tenuta ha legato il proprio nome a una viticoltura di precisione, con biodiversità e conduzione biologica come scelta identitaria.
Da una selezione di parcelle di Sémillon e Sauvignon Blanc, le uve vengono raccolte a maturità piena e lavorate con estrazione minima. La fermentazione si divide tra acciaio e barrique già impiegate per i vini del château; segue un affinamento sur lie, con bâtonnage discreto, per scolpire trama e verticalità.
Nel calice la firma è più di stile che di profumo: tensione, sale e una misura aristocratica, con finale lungo e nitido, come una pagina nuova di Bordeaux scritta con mano ferma.G de Guiraud
Tra le nebbie mattutine del Ciron nasce, presso Château Guiraud in Bordeaux, un bianco secco che racconta Sauternes in chiave diversa: G de Guiraud. Premier Cru Classé dal 1855, la tenuta ha legato il proprio nome a una viticoltura di precisione, con biodiversità e conduzione biologica come scelta identitaria.
Da una selezione di parcelle di Sémillon e Sauvignon Blanc, le uve vengono raccolte a maturità piena e lavorate con estrazione minima. La fermentazione si divide tra acciaio e barrique già impiegate per i vini del château; segue un affinamento sur lie, con bâtonnage discreto, per scolpire trama e verticalità.
Nel calice la firma è più di stile che di profumo: tensione, sale e una misura aristocratica, con finale lungo e nitido, come una pagina nuova di Bordeaux scritta con mano ferma.
