Gaspard Brochet

A Écueil, nel cuore della Montagne de Reims, Gaspard Brochet guida una giovane realtà champenoise con radici familiari profonde. Le parcelle di Écueil, Villers-aux-Nœuds e Sacy offrono una lettura precisa dei terroir Premier Cru, dove gesso, sabbia e argilla sostengono Pinot Noir, Chardonnay e Meunier con identità distinte.

Nel 2017 il vigneron ha preso in mano una parte della proprietà paterna, trasformandola in un progetto autonomo di circa 3,2 ettari e quattordici parcelle. Alcune vigne risalgono agli anni Cinquanta e Sessanta; dalla vendemmia 2022 la conduzione è biodinamica, con lavoro manuale, compost naturale e una viticoltura fondata sull’osservazione.

Le cuvée sono spesso pensate per parcella e annata. Fermentazioni spontanee, élevage in legno, lunga permanenza sui lieviti e dosaggi contenuti lasciano parlare l’origine. Ne nasce uno Champagne artigianale, libero e profondamente legato al terroir.

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