Jean Charton

A Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune, il Domaine Jean Chartron esprime una tradizione familiare iniziata nel 1859, quando il bottaio Jean-Edouard Dupard fondò la tenuta. Da sindaco contribuì nel 1873 alla decisione che permise a Puligny di aggiungere Montrachet al proprio nome. Oggi Jean-Michel e Anne-Laure Chartron, quinta generazione, conducono circa 14,5 ettari tra Puligny-Montrachet e i comuni vicini.

Cura del suolo, potatura attenta e gestione precisa della vegetazione guidano il lavoro in vigna; l’età media delle piante è di circa 40 anni. Lo Chardonnay è il fulcro della gamma, dalle appellation Village ai Premier Cru e Grand Cru. Centrale è il Clos des Chevaliers, monopole familiare nel Chevalier-Montrachet Grand Cru dal 1917. I bianchi fermentano e maturano in pièces di rovere da 228 litri; legno nuovo, bâtonnage e durata dell’élevage variano secondo annata e denominazione, per mantenere in primo piano terroir, suoli calcarei e precisione della Côte de Beaune.

Piacere senza tracciamento: rinunciamo ai cookie non necessari. La tua privacy per noi è importante quanto una buona annata.