Les Heritiers du Comte Lafon

Con Les Héritiers du Comte Lafon a Milly-Lamartine, nel Mâconnais borgognone, nel 1999 si apre un capitolo meridionale. Dominique Lafon, celebre a Meursault, acquistò qui una proprietà e portò la disciplina della Côte de Beaune in una zona a lungo sottovalutata.

I vigneti si trovano a Milly-Lamartine, Bussières, Uchizy, Viré-Clessé e poi anche a Pouilly-Fuissé, su calcare, marna e argille. Lo Chardonnay è la lingua principale; biodinamica, lavoro parcellaire e decisioni precise sulla maturazione danno al Mâconnais una nuova definizione.

Les Héritiers du Comte Lafon dimostra che la grandezza in Borgogna non resta chiusa nelle vecchie gerarchie. I vini non imitano Meursault, ma cercano una Bourgogne del sud con ambizione seria: suoli vivi, lunghi contatti sui lieviti, élevage preciso e trasparenza minerale.

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