Lukas Markowitsch
Tra le anse del Danubio e le brezze calde pannoniche prende forma, da Lukas Markowitsch a Göttlesbrunn, nel Carnuntum, un’idea di rosso nitida e contemporanea. Il lavoro è per parcella, in vigne come Rosenberg e Schüttenberg, dove loess, ghiaie e venature calcaree danno spina dorsale.
In vigna contano equilibrio e rese contenute: gestione della chioma, attenzione alla maturità fenolica, raccolta per passaggi. In cantina prevale la misura: estrazioni delicate, affinamento in barrique già usate e in botti grandi per far crescere trama e freschezza senza mascherare il frutto. A seconda dell’annata si sceglie fermentazione spontanea o controllo termico rigoroso.
Ne nascono vini dal passo carnuntino: succosi ma tesi, con tannini definiti e profondità di suolo. È artigianato di famiglia, aggiornato alla precisione di oggi, sempre fedele al timbro del luogo.Lukas Markowitsch
Tra le anse del Danubio e le brezze calde pannoniche prende forma, da Lukas Markowitsch a Göttlesbrunn, nel Carnuntum, un’idea di rosso nitida e contemporanea. Il lavoro è per parcella, in vigne come Rosenberg e Schüttenberg, dove loess, ghiaie e venature calcaree danno spina dorsale.
In vigna contano equilibrio e rese contenute: gestione della chioma, attenzione alla maturità fenolica, raccolta per passaggi. In cantina prevale la misura: estrazioni delicate, affinamento in barrique già usate e in botti grandi per far crescere trama e freschezza senza mascherare il frutto. A seconda dell’annata si sceglie fermentazione spontanea o controllo termico rigoroso.
Ne nascono vini dal passo carnuntino: succosi ma tesi, con tannini definiti e profondità di suolo. È artigianato di famiglia, aggiornato alla precisione di oggi, sempre fedele al timbro del luogo.
