Pavillon rouge du Château Margaux

Pavillon rouge du Château Margaux rouge Margaux (Ch.Margaux) 2020 1,5l

Pavillon Rouge du Château Margaux è il raffinato second vin della tenuta, basato soprattutto su Cabernet Sauvignon con Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Al naso si riconoscono ribes nero, ciliegia e prugna matura, insieme a viola, liquirizia, grafite e cenni di macchia mediterranea. Al palato il vino è denso ma setoso, con tannini finissimi, acidità matura e grande persistenza. Frutti di bosco scuri, legno di cedro, tabacco e spezie calde si fondono con eleganza e richiamano lo stile del grand vin. La struttura è solida ma avvolgente e conduce a un finale stratificato e lungo, ideale con agnello, manzo, selvaggina da penna e piatti stufati ricchi di sapore.

16 mesi in botte di rovere danno al Pavillon Rouge struttura e fine speziatura, senza coprire il frutto elegante.