Platzer

Platzer Grauburgunder 2024 0,75l

Il Grauburgunder del Weinhof Platzer proviene da vigneti su sedimenti terziari e suoli vulcanici disgregati nel Vulkanland stiriano. Nel calice mostra un delicato giallo ramato. Al naso si trovano banana matura, nocciola e frutta gialla, con sfumature leggermente tostate. In bocca il vino è stratificato e armonico, con struttura cremosa, frutto succoso e una freschezza ben calibrata. La persistenza aromatica suggerisce un interessante potenziale evolutivo. Ottimo in abbinamento a pollame, primi ai funghi e piatti di pesce dalla salsa cremosa. È una scelta interessante per chi ama bianchi profondi ma ancora facilmente godibili.

Un affinamento in acciaio inox con prolungata sosta sulle fecce fini preserva il frutto e dona al Grauburgunder maggiore morbidezza.