Platzer

Platzer Grauburgunder 2024 0,75l

Le Grauburgunder du Weinhof Platzer provient de parcelles situées sur des sédiments tertiaires et des sols volcaniques altérés du Vulkanland styrien. La robe affiche un ton cuivré délicat. Le nez développe des arômes de banane mûre, de noisette et de fruits jaunes, avec une pointe toastée. En bouche, le vin se montre ample et équilibré, avec une texture crémeuse, un fruit juteux et une acidité bien intégrée. La finale longue laisse présager un joli potentiel de garde. Un compagnon de choix pour volailles, risottos aux champignons et poissons en sauce. Il séduira les amateurs de blancs structurés qui gardent toutefois beaucoup de fraîcheur.

Un élevage en cuve inox avec une maturation prolongée sur lies fines préserve le fruit et apporte au Grauburgunder un supplément de fondant.