Brut Vintage Vinothèque di Pol Roger è la versione di cantina del celebre millesimato della maison. La cuvée di Pinot Noir e Chardonnay proviene da selezionati Grand e Premier Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, le bottiglie tornano nelle profonde cantine fresche per una ulteriore maturazione. Al naso si intrecciano agrumi canditi, frutta gialla essiccata, cacao, moka e note di brioche. In bocca lo Champagne è denso e cremoso ma resta teso, con richiami di miele, agrumi, frutta secca tostata e una scia salina persistente. Un vino complesso e meditativo per crostacei, pesce raffinato o da gustare da solo nelle grandi occasioni.
20 cru Grand e Premier nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs
Pol Roger
Tra le gallerie di gesso di Épernay prende forma Pol Roger: nel 1849 il fondatore scelse la misura al posto dell’enfasi, e quella discrezione divenne la cifra della famiglia. Non è una Maison che alza la voce: preferisce la precisione, la compostezza, l’eleganza senza teatro. Ancora oggi il filo è nelle stesse mani, con un rispetto quasi devoto per il tempo—bottiglie lasciate sur lie, gesti lenti su pupitres, una Cuvée che nasce dall’arte di intrecciare annate per custodire identità e grazia....
Più formati, un unico momento di piacere – la dimensione giusta per ogni occasione.
Che si tratti di una piccola bottiglia per scoprire qualcosa di nuovo, del formato classico per un’occasione speciale o di un grande formato da condividere, collezionare o regalare – le diverse dimensioni delle bottiglie offrono la scelta perfetta per ogni momento. Permettono di adattare individualmente piacere, presentazione e occasione, scegliendo il prodotto esattamente nel formato più adatto.
Il vitigno: Pinot Noir
Il Pinot Noir è un vitigno rosso elegante, famoso per ciliegia, lampone, fiori, spezie, acidità viva e tannini setosi.
Si abbina ad anatra, funghi, pollo, salmone, maiale e formaggi mediamente stagionati. È affascinante perché riflette il terroir con grande sensibilità.
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