Prager
Al Weingut Prager di Weißenkirchen, nella Wachau della Bassa Austria, la viticoltura sulla proprietà è documentata dal 1302. Dopo la Seconda guerra mondiale Franz Prager fu tra i pionieri dei grandi bianchi secchi e nel 1983 contribuì alla nascita della Vinea Wachau; oggi Toni Bodenstein dà forma al domaine.Le Rieden Achleiten, Klaus, Steinriegl e Wachstum Bodenstein sono tra le traduzioni più precise del paesaggio wachauiano. Grüner Veltliner e Riesling affondano in gneiss, paragneiss, marmo e terrazze povere, dove clima danubiano, aria fresca dei boschi e muri a secco creano tensione.
Prager pensa il vino a partire dalla pietra. Smaragd, Federspiel e rigorosa lettura dell’origine non sono routine di etichetta, ma espressioni di geologia, altitudine e maturazione. I vini sono chiari, intellettuali, profondamente radicati in una Wachau mai rumorosa.
