Prager
Au Weingut Prager à Weißenkirchen, dans la Wachau de Basse-Autriche, la viticulture du domaine est documentée depuis 1302. Après la Seconde Guerre mondiale, Franz Prager devient l’un des pionniers des grands blancs secs et participe en 1983 à la création de Vinea Wachau; aujourd’hui Toni Bodenstein marque le domaine.Les Rieden Achleiten, Klaus, Steinriegl et Wachstum Bodenstein comptent parmi les traductions les plus précises du paysage wachauien. Grüner veltliner et riesling plongent dans gneiss, paragneiss, marbre et terrasses maigres, où climat danubien, air frais des bois et murs de pierre sèche créent la tension.
Prager pense le vin depuis la pierre. Smaragd, Federspiel et travail rigoureux de l’origine ne sont pas des routines, mais des expressions de géologie, altitude et maturité. Les vins sont clairs, intellectuels et profondément enracinés dans une Wachau sans éclat inutile.
