Scacciadiavoli
Sulle colline di Montefalco, Scacciadiavoli in Umbria racconta dal 1884 una storia rara. Nata per volontà del Principe Ugo Boncompagni Ludovisi come cantina in stile francese, all’avanguardia per l’epoca, la tenuta è poi entrata nel mondo della famiglia Pambuffetti, che ne ha custodito l’impianto storico rinnovandolo con intelligenza.
I vigneti, spesso tra 350 e 450 metri, poggiano su suoli sabbioso-argillosi: un habitat naturale per varietà tardive come il Sagrantino. Vendemmia manuale, selezioni severe e lavoro per parcella cercano equilibrio e identità.
In cantina convivono tradizione e precisione: botti grandi, uso misurato del legno e controllo tecnico per definire trama e struttura. Un Montefalco autentico, profondo, ma sempre governato dal senso della misura contemporaneo.Scacciadiavoli
Sulle colline di Montefalco, Scacciadiavoli in Umbria racconta dal 1884 una storia rara. Nata per volontà del Principe Ugo Boncompagni Ludovisi come cantina in stile francese, all’avanguardia per l’epoca, la tenuta è poi entrata nel mondo della famiglia Pambuffetti, che ne ha custodito l’impianto storico rinnovandolo con intelligenza.
I vigneti, spesso tra 350 e 450 metri, poggiano su suoli sabbioso-argillosi: un habitat naturale per varietà tardive come il Sagrantino. Vendemmia manuale, selezioni severe e lavoro per parcella cercano equilibrio e identità.
In cantina convivono tradizione e precisione: botti grandi, uso misurato del legno e controllo tecnico per definire trama e struttura. Un Montefalco autentico, profondo, ma sempre governato dal senso della misura contemporaneo.
