Poulprix ist ein lebendiger Vin de France aus dem Umfeld von Anne und Jean-François Ganevat. Die Cuvée verbindet Gamay und Pinot Noir aus biologisch bewirtschafteten Reben und wird ohne zugesetzten Schwefel gefüllt. Im Glas wirkt sie hell, saftig und unkompliziert, mit Noten von Johannisbeere, Zitrus, Unterholz und einer leicht wilden Würze. Die kühle Halbkarbonik und der Ausbau im Holzgebinde bewahren Frische und Trinkfluss. Besonders gut passt dieser Naturwein zu Aperitif, Charcuterie, Terrinen oder entspannten Abenden mit Freunden. Bei Vinofant ist er eine charaktervolle Wahl für alle, die Jura-Avantgarde locker und animierend erleben möchten.
Im Jura prägt Jean-François Ganevat in Rotalier eine der markantesten Handschriften der französischen Naturweinwelt. Die Familie ist seit dem 17. Jahrhundert mit dem Weinbau verbunden; Jean-François kehrte 1998 nach Jahren in Burgund auf das Gut zurück. Kleine Parzellen, alte Reben und biodynamische Arbeit bilden das Fundament. In den Kellern entstehen zahlreiche Cuvées aus Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir, oft mit langer Reife, Spontangärung und minimaler Intervention....
Gamay steht für duftige Rotweine mit roter Beerenfrucht, frischer Säure und weichem Tannin. Je nach Herkunft reicht der Stil von leicht und saftig bis würzig, mineralisch und überraschend komplex.
Die Sorte passt zu Charcuterie, Geflügel, Pilzen, Schwein und mildem Käse. Spannend ist Gamay, weil er Rotweinfrische und Trinkfreude mit echter Herkunftsprägung verbinden kann.
Gamay →
