Domaine de la Commaraine

Domaine de la Commaraine Volnay 1c.En Champans 2023 0,75l

Volnay 1er Cru En Champans von La Commaraine gilt als Musterbeispiel burgundischer Finesse. Die Premier-Cru-Lage liegt auf einem gut drainierten Hang mit kalkhaltigen Böden und bringt besonders seidig strukturierte Pinot Noirs hervor. In der Nase betören rote Johannisbeeren, Himbeeren, Rosenblätter und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein schlank, präzise und doch druckvoll, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure. Zarte Gewürz- und Eichenholztöne untermalen die saftige Frucht, ohne sie zu überlagern. Ein eleganter Volnay zu Kalbsrücken, Pilzrisotto oder Geflügel, der auch in der Reife beeindruckt.

Zwölf Monate im großen Holzfass/Foudre geben dem Volnay einen ruhigen Ausbau und unterstützen seine feine Pinot-Frucht.