Domaine de la Commaraine

Domaine de la Commaraine Volnay 1c.En Champans 2023 0,75l

Volnay 1er Cru En Champans di La Commaraine incarna la finezza setosa tipica del comune. La parcella di Premier Cru, su pendii argillo-calcarei ben drenati, genera Pinot Noir di grande eleganza. Al naso si avvertono ribes rosso, lampone, petali di rosa e lievi note di sottobosco. Il sorso è teso e succoso, con tannini morbidi, acidità viva e cuore di frutto rosso ben definito. Spezie fini e legno misurato aggiungono profondità senza appesantire il vino. Un Volnay raffinato, ideale con filetto di vitello, risotto ai funghi o pollame arrosto. Una breve ossigenazione ne esalta il profilo floreale e la trama setosa.

Dodici mesi in grande botte di legno/Foudre donano al Volnay un affinamento equilibrato e sostengono il suo fine frutto di Pinot.