Domaine de la Commaraine

Domaine de la Commaraine Volnay 1c.En Champans 2023 0,75l

Volnay 1er Cru En Champans de La Commaraine illustre à merveille la grâce soyeuse de l’appellation. Ce premier cru, situé sur un coteau argilo-calcaire bien drainé, offre un Pinot Noir à la fois aérien et profond. Le bouquet évoque groseille, framboise, pétales de rose et délicates notes de sous‑bois. En bouche, le vin est précis et juteux, avec tanins souples, acidité vive et cœur de fruit rouge très pur. De fines touches d’épices et de chêne apportent complexité sans alourdir l’ensemble. Un Volnay raffiné à associer à filet de veau, risotto aux champignons ou volaille rôtie. Un service en grands verres met en valeur son côté floral et sa texture soyeuse.

Douze mois en grand fût/foudre donnent au Volnay une maturation calme et soutiennent son fruit fin de Pinot.