Madl Sekt

Madl Sekt Brut Nature 2018 0,75l

Madl Brut Nature stammt aus dem Sekthaus Christian Madl im Weinviertel und richtet sich an Liebhaber einer puristischen Sektstilistik. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir wird nach traditioneller Flaschengärung lange auf der Hefe ausgebaut und bewusst ungeschwefelt abgefüllt. In der Nase zeigen sich Noten von Mango, Papaya, gelbem Kernobst und feinen Wiesenkräutern, dazu ein Hauch frischer Hefe und Brioche. Am Gaumen wirkt der Sekt betont trocken, straff und geradlinig, mit feinem Mousseux und lebendiger Säure. Die sehr geringe Dosage lässt die Mineralität und die Fruchtaromen klar hervortreten. Ein anspruchsvoller, charakterstarker Brut Nature, der hervorragend als Aperitif oder zu puristisch zubereiteten Fischgerichten passt.

Drei Jahre Flaschenreifung geben dem Brut Nature seine puristische, brotige und straffe Sektstilistik.