Napanook

Napanook Napa Valley 2020 0,75l

Napanook Napa Valley von Dominus Estate stammt aus dem historischen Napanook Vineyard in Yountville und gilt als eigenständige Cuvée unterhalb des Grand Vin. Die Komposition aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot zeigt ein tiefes Rubinrot und ein vielschichtiges Bukett von Cassis, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, dazu Graphit, Bleistift, Tabakblatt und ein Hauch Blutorange. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert, bleibt aber bemerkenswert präzise und ausgewogen. Seidige, kraftvolle Tannine und eine gut integrierte Frische tragen die dichte Frucht. Der lange Abgang bringt Noten von dunkler Schokolade, schwarzem Tee und würziger Erde mit sich. Ein charakterstarker Napa-Cabernet, der hervorragend zu gereiftem Rindfleisch, Lamm oder Schmorgerichten passt.

16 Monate in französischen Eichenfässern bringen die Frucht in Balance und stützen die elegante Tanninstruktur.