Napanook

Napanook Napa Valley 2020 0,75l

Napanook Napa Valley di Dominus Estate proviene esclusivamente dallo storico vigneto Napanook a Yountville ed è una cuvée di Cabernet dal carattere deciso. Il taglio unisce principalmente Cabernet Sauvignon con quote di Cabernet Franc e Petit Verdot e si presenta di un rubino intenso. Al naso emergono cassis, ribes nero e mora, seguiti da grafite, mina di matita, tabacco e un accenno di arancia sanguinella. In bocca il vino è pieno e concentrato ma sempre equilibrato, con frutto scuro succoso e tannini fitti e setosi. L’acidità fresca dona slancio e accompagna un finale lungo, speziato e leggermente terroso, con rimandi al cioccolato fondente. Un grande rosso di Napa perfetto per bistecche alla griglia, agnello o piatti di selvaggina.

16 mesi in botti di rovere francese portano il frutto in equilibrio e sostengono la struttura tannica elegante.